मिर्च की खेती कब और कैसे करें - Mirch ki kheti

 मिर्च की खेती कब और कैसे करें - Mirch ki kheti

मिर्च भारत में उगाई जाने वाली प्रमुख सब्जी है। मिर्च की खेती भारत के कई राज्यों में की जाती है लेकिन मिर्च का प्रमुख उत्पादक राज्य महाराष्ट्र है। जहा पर भारत का लगभग 40 % तक उत्पादन होता है। मिर्च को इग्लिश में कैप्सिकम भी कहते हैं। मिर्च का ताजे, सूखे एवं पाउडर-तीनों रूप में किया जाता है। इसमें विटामिन भी पाया जाता है।
मिर्च की खेती कब और कैसे करे ये जानने से पहले यह जान लेते हैं की मिर्च कितने प्रकार की होती है। तो मिर्च प्रमुख रूप से तीन प्रकार की होती है। पहली मसाले वाली , अचार वाली वा शिमला मिर्च । मिर्च का प्रयोग कई प्रकार की प्राकृतिक चिकित्सा के लिए भी प्रयोग किया जाता है। 

तो आइए जानते की मिर्च की खेती कब और कैसे करे निम्न बिंदुओ में :-

1. मिर्च की खेती के लिए जलवायु
2. मिर्च की उन्नत किस्में
3. मिर्च की नर्सरी कैसे तैयार करे
4. खेत की तैयारी कैसे करे
5. बेसल डोस में कौन से खाद डाले
6. रोपाई की सही विधि
7. मिर्च में खाद का सही इस्तेमाल
8. मिर्च में लगाने वाले रोग वा कीट
9. सीचाई प्रबंधन
10. निदाई गुड़ाई का सही तरीका
11. फलों की तुड़ाई 
12. उत्पादन 

चलिए अब बेंदुओ को विस्तार से जानकारी है :- 

1. मिर्च की खेती के लिए जलवायु

दोस्तो आप मिर्च की खेती जहा पर तापमान 25 से 35 डिग्री सेल्सियस तक होता है वहा पर आप मिर्च की खेती सफलता पूर्वक कर सकते है।इच की खेती नम वा गर्म दोनो जगह की का सकती है। जिन इलाकों में ज्यादा बारिश होती है उन इलाकों में मिर्च की खेती करने में थोड़ा ज्यादा कठिन होता है। आप जिस खेत का चुनाव करे वहा पर पानी निकास की उचित व्यवस्था होनी चाहिए। अन्यथा आप को मिर्च खराब हो सकती है। यदि बात करे मिट्टी की तो आप मिर्च को किसी प्रकार की मिट्टी में उगा सकते है लकी बलुई दोमट मिट्टी इस के लिए बेस्ट है। 

2. मिर्च की उन्नत किस्में 

चलिए दोस्तो अब जानते है कि मिर्च की उन्नत किस्मो के बारे में जिनको लगाकर आप अच्छा उत्पादन ले सकते हैं एन. पी, 46 ए, पूसा ज्वाला, पूसा ये कुछ कीच की वैरायटी है । शिमला मिर्च- पूसा दीप्ती, अर्का मोहिनी, अर्का गौरव। कुछ प्राइवेट  कंपनी की भी अच्छा सीड आता है। प्रति एकड़ 400ग्राम से 600ग्राम तक बीज की आवश्यकता पड़ती है। 

3. मिर्च की नर्सरी कैसे तैयार करे

दोस्तो यदि आप मिर्च की खेती करते है तो आप माइक की सीधे बुनाई न करे बाल्की नर्सरी तैयार करके। किसकी रोपाई करे तो आपको ज्यादा बेहतर रिजल्ट देखने को मिलेंगे। मिर्च  की नर्सरी आप जुलाई माह में डाल सकते है। और आप किसकी रोपाई अगस्त की अखरी सप्ताह तक कर सकते है। ध्यान रहे की हमारी नर्सरी 30 से 40 दिन में तैयार हो जाती है। 

4. खेत की तैयारी कैसे करे

यदि मिर्च  की खेती में बात करे की खेत की तैयारी कैसे करे तो आप पहले खेत की 3 से 4 बार गहरी जुताई करे, इसके बाद रोटावेटर लगा कर मिट्टी को अच्छी तरह भुर भुर बना ले। इसके बाद उसमे क्यारी निकाल ले 

5. बेसल डोस में कौन से खाद डाले

जब आप खेत की खेती करते है तब आपको बेसल डोस में बाद देना बहुत आवश्यक है। सबसे पहले ये आपके पास गोबर की खाद हो तो आप एक से दो तान तक डाल सकते है। यदि बात करे रसायन उर्वरक की तो आप प्रति एकड़ के हिसाब से 80 kg डीएपी , 50kg यूरिया , 30kg पोटाश , और कुछ माइक्रो न्यूट्रिएंट खेत की जुताई से पहले डाल दे। 

6. रोपाई की सही विधि

यदि आप मिर्च से अच्छा उत्पादन लेना चाहते है तो आपको मिर्च की रोपाई सही तरीके से करना आवश्यक है। जिससे हरी मिर्च में किसी प्रकार के रोगों वा कीटो का अटैक काम हो। तो आइए जानते है की मिर्च की रोपाई कितनी दूरी पर करना चाहिए। तो आप पंक्तियों के बीच की दुरी 2 फुट तथा पौधों व बीच की दूरी डेढ़ फुट रखते हैं।

7. मिर्च में खाद का सही इस्तेमाल

मिर्च की खेती में जब आप बेसल डोस डालते है तब आप नही ज्यादा खाद की आवश्कता नही होती आपको एक निश्चित अंतराल में नाइट्रोजन का प्रयोग करते रहना है। मिर्च की खेती में ज्यादा आपको ज्यादा इस्परे डालने की आवश्यकता पड़ती है। 

8. मिर्च में लगाने वाले रोग वा कीट

दोस्तो जब तापमान ज्यादा ऊपर या नीचे आता है तो मिर्च में रोगों वा कीटो का अटैक बहुत ज्यादा होता है। मिर्च में प्रमुख रूप से जड़ गलन , जड़ सड़न, पत्त्यो का मुड़ना, झुलसा आदि रोगों का अटैक होता है। यदि बात करे कीटो की तो तना छेदक, पत्ती चूसक , फल छेदक आदि कीटो का अटैक हो सकता है। 

9. सीचाई प्रबंधन

दोस्तो यदि बात करे सीचाई प्रबंधन की तो आप अपने यह की मौसम के हिसाब से पानी लगाना चाहिए। यदि आप गर्मियों में मिर्च को खेती करते है तो आपको हर 4 से 6 दिन में पानी देते रहना है। 

10. निदाई गुड़ाई का सही तरीका

जब हमारी मिर्च छोटा होता है तब उसमे खरपतवार को निकालने आवश्यक होता है क्योंकि यदि आप खरपतवार नही निकलते तो रोगों वा कीटो का अटैक ज्यादा होता है। इसलिए निदाई गुड़ाई समय समय पर करते रहना चाहिए। जिससे हमारा मिर्च अच्छा ग्रोथ करे। 

11. फलों की तुड़ाई 

दोस्तो यदि आप हरी मिर्च की बाजार में बेचना चाहते है तो आपकी मिर्च 35से 40 दी में पहली तुड़ाई का लिए तैयार हो जाती है । यदि आप इसको पकाकर तोड़ना चाहते है तो आप जब हमारी मिर्च लाला हो जाती है तब आप इस की तुड़ाई कर सकते है । लाल मिर्च होने के पूर्व हरी अवस्था में ही करते हैं। यह प्रायः रोपाई से 30 वें दिन से आरंभ हो जाता है। हरी मिर्च सप्ताह में दो बार तोड़ते हैं। शिमला मिर्च सप्ताह में ही बार तोड़ा जाता है। शुरू में कच्चे फलों की तुड़ाई सिर्फ आमदनी में इजाफा ही नहीं बल्कि  पौधों के विकास के साथ उपज भी बढ़ाता है। सूखे लाल मिर्च हेतु तुड़ाई हरे से लाल रंग होने पर प्रायः रोपाई से साढ़े तीन महीनें बाद करते है। तुड़ाई के उपरान्त इन्हें धूप में सुखा लेते हैं। कच्चा फल सूखने में 10-15 दिन समय लगता है। फिर इन्हें सूखे डब्बों में भंडारित कर लेते हैं। तोड़ाई प्रायः

12. उत्पादन

यदि बात करें मिर्च का उत्पादन प्रति एकड़ की तो 30 से 40 कुंतल तक मिल सकता है। 

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आपके द्वारा पूछे गए प्रश्न का जवाब उतरोक्त लेख में दिया जा चुका है। आप इस लेख को पढ़कर मिर्च की सफल खेती कर सकते है।